Stavba pivovaru

Po dokončení nutných příprav se fakticky začalo stavět 18.6.2001. Měsíc po zahájení stavby již bylo hotové přízemí a pokračovalo se stavbou ocelové konstrukce pro první patro, kde se dnes nachází pivovarská restaurace. Na konci léta byl do konstrukce budovy umístěn ocelový oblouk, který dnes vytváří netradiční charakter celé stavby. Koncem září se již pilně pracovalo na zakrytí celé stavby. Problém byl ten, že celé září nepřetržitě pršelo a téměř se nedalo pracovat venku. Na tehdejší komplikace se dnes už vzpomíná s úsměvem.